茶澤－產地

茶葉品質及風味受到多種因素所影響:

茶樹樹種 －
依據不同的習性及物質，需要的氣候與培養也不盡相同，同一樹能產出不同類型的茶葉，主要是品質及口味有所差異。

降雨量－
影響茶葉的含水量以及濕度，決定了其鮮嫩度

海拔－
高海拔的茶樹受到雲霧繚繞，濕度較高，因此品質較好。

光照－
日照的時間長短以及長度，能有效促進茶葉的生長，刺激化學作用，構成不同的口感及獨特風味

溫度－
會決定其生長速度和品質

土壤－

鬆散的酸性土壤，透氣性好，不易積水，最為適宜茶樹生長

中國

茶，被奉為為中國「國飲」。中國對茶樹的栽種和應用歷史源遠流長，同時更坐擁最大的茶園面積。

中國的茶園主要可以劃分為四個茶區：

西南茶區－為最古老的茶區，屬於高原茶區。地形錯綜複雜，土壤偏向酸性，雨水充足。

華南茶區－最南部的茶區，降雨量高，高溫多濕。土壤深厚亦呈酸性，飽含營養，最適宜茶樹生長。

江南茶區－為產量最高的茶區，四季分明，氣候溫和。擁有合適的降雨量，同時土壤亦富含有機物質。

江北茶區－最南北的茶區，地形複雜，氣溫較低，降水量亦偏少，適合抗寒性較強的茶樹。

氣候與土壤的差別，決定了茶葉的品質與製作種類。地域的優勢亦使中國的茶葉種類五花八門，為各球之最。

台灣

台灣與烏龍茶可以說是密不可分，精細的製作過程為其帶來獨特香氣與風味。

氣候和暖，境內遍佈丘陵，產地普遍位於高海拔地區，受雲霧籠罩，濕度充足，有良好的土壤，鬆軟肥沃，兼具出色的排水性，非常適合茶樹生長。

日本

說到綠茶，不得不提日本。作為綠茶的領導者，其九成的茶葉出產量都屬於綠茶。日本擁有良好的天然資源，肥沃的土壤以及優良的水質，加上氣候得宜，使茶樹能在最佳的環境下生長。

鑑於不同的品種，亦會配合最合適的採收方法及製作手藝，務求使其味道得到最大發揮，每一種綠茶都能別樹一幟。

南非

地理位置得天獨厚，氣候四季分明，擁有高海拔的高原生長地，合適的降雨量。兼具一片從未被污染的土地，其沙質酸性高、質地鬆散的土壤特性，種植出他們獨有的國寶-「博士茶」。

阿根廷

南美洲最普及的飲品非「瑪黛茶」莫屬。「瑪黛茶」的生長需要高溫、高濕，以及充足穩定的降雨量。阿根廷氣候濕潤，陽光充足，同時蘊藏含有鐵質的紅色土壤，令其出產品質優良，產量日漸提升，成為了「瑪黛茶王國」。

斯里蘭卡

是四大紅茶之一「錫蘭紅茶」的發源地。坐擁七大產區，以海拔劃分，不同產區的紅茶有不同的製茶手法，風味各有不同，延伸出形形色色的紅茶飲用配搭。

茶澤 －產地