日本
說到綠茶，不得不提日本。作為綠茶的領導者，其九成的茶葉出產量都屬於綠茶。
日本擁有良好的天然資源，肥沃的土壤以及優良的水質，加上氣候得宜，使茶樹能在最佳的環境下生長。
鑑於不同的品種，亦會配合最合適的採收方法及製作手藝，務求使其味道得到最大發揮，每一種綠茶都能別樹一幟。
